Walory wieprzowiny

Wieprzowina jest najczęściej spożywanym mięsem w naszym kraju. Statystyczny Polak konsumuje rocznie między 39 a 42 kg tego mięsa.

Mięso wieprzowe to przede wszystkim bogate źródło wysokowartościowego białka zawierającego wszystkie niezbędne aminokwasy. Zawiera: cynk, żelazo, miedź, witaminy z grupy B (B1 do prawidłowej przemiany węglowodanów i funkcjonowania
układu nerwowego, B2, B3, B12). Z kolei tłuszcz wieprzowy ma bardzo wysoką wartość energetyczną, od 10% do ponad 59%, i właśnie tłuszcz ten jest nośnikiemważnych witamin i walorów smakowo-zapachowych.

Wieprzowina jak najbardziej nadaje się jako składnik diety osób aktywnych fizycznie, również tych, które chcą poprawić estetykę sylwetki.